Weihnachts Aromen Modern

Vorspeisen

Feldsalat / Orangenfilet / geröstete Dörrfleisch Würfel / Kartoffel Dressing


Gebackener Feta / Rucola / Kirschtomaten / Oregano / Olivenöl / Meersalz


Rosa Rinder Pastrami / Parmesan Spalten / Fenchel gehobelt


Kartoffel Waffel / Lachs Tatar / Zitronen – Orangen gerieben


Ofenfrisch Brot Variationen aus eigener Backstubb


Hauptspeisen

Scheiben vom Spinat Knödel – Speckknödel / Walnuss Butter / Bergkäse


Gegrillte Bio Entenkeulen / Honig Soße / Kartoffel Gratin ​


Heimisches Wildragout / Möhren / Lebkuchen Soße / Kräuter Bandnudeln


Rahm Wirsing / Butterschmand


Dessert


Bratapfel / Marzipan / Vanille Soße


Spekulatius / Vanille Creme / Himbeeren / im Glas


Preis pro Person 50,0